Recette facile à réaliser,par exemple pour vos invités
de dernière minute. Peut aussi être préparée la veille.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 400 g de ragout veau ou agneau (selon les gouts)
- 100 g de champignons de Paris entiers 12 à 14
- 3 carottes nouvelles.12 petits radis rouges
- 1 échalote, 3 gousses d'ail entières.
- persil, cerfeuil, thym sel et poivre
- 3 à 4 dl de vin blanc et 3 dl d'eau
- l bouillon de bœuf.
- 2 carrés de chocolat noir
Votre boucher vous aura préparé la
viande coupée en petits carrés.
