Après avoir découvert Linux au travers d'Ubuntu (création d'une clé USB), Quelques membres du CAID ont installé cette version de Linux sur un ordinateur.
Un atelier pratique pour compléter et peaufiner cette installation est prévu
le 4 avril prochain (dès 9h00).
PTH
Les membres intéressés voudront bien s'inscrire par courriel à philippe@tharin.org
Les membres du CAID intéressés à approfondir le sujet sont invités à le faire savoir par courriel à l'adresse courrielle : simon.rodolphe1@gmail.com
Un cours de quelques matinées pourra être organisé en fonction du nombre d'inscriptions reçues.
Transports, travail, médecine, commerce, sécurité, etc. Les Big Data
représentent des opportunités dans tous les secteurs de nos sociétés de
plus en plus connectées. Toutes ces données récoltées sont-elles
vraiment utilisées de manière bienveillante ?
Une recette de saison,
facile et avantageuse, succulente pour les jours de froidure.
Ingrédients pour
5-6 personnes :
6 jarrets de
porc (1 à 1,2 kg)
2 oranges
2 carottes
2 échalotes
4 gousses d'ail
3 à 4 dl. de
vin blanc
2 dl. eau
beurre/huile/épices.
Apprêt :
jetez dans une
cocotte une noix de beurre et 4 cuil.d'huile d'olive;
grillez les
jarrets sur les deux faces, retirez-les sur une assiette et
farinez-les légèrement des deux côtés;
zestez les deux
oranges, enlevez la peau blanche, coupez en petits carrés les
fruits;
épluchez les
carottes, coupez-les en tronçons;
coupez les
échalottes en lamelles;
rajoutez encore
dans la cocotte une noix de beurre, puis les échalotes et les
zestes d'orange, laissez colorer blond, ajoutez le vin blanc, un
bouillon gras, du sel et du poivre ainsi que 2 feuilles de laurier,
disposez les
jarrets dans la cocotte, recouvrez avec les 2 dl d'eau (les jarrets
doivent être couverts avec le liquide) ajoutez les carottes et les
oranges coupées en dé et ajoutez 3 à 4 gousses d'ail en chemise;
laissez mijoter
à petit feu sur position 3 à 4 pendant deux heures environ;
un quart d'heure
avant de servir, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez 3 carrés de
chocolat noir (70%)
Servez dans la
cocotte...avec une purée de pommes de terre !