M E M E N T O

POUR TOUS
25 février 2019 : "Numérotation automatique de fichiers" atelier animé par Pierre-André Ballaman - inscription obligatoire à son adresse (max. 10 personnes) - lien pour documentation
4 mars 2019 : "Applications Fairtiq et Horaire CFF" présentées par Jean-Paul Miserez dans la grande salle
11 mars 2019 : "La Blockchain : comment ça fonctionne et que va-t-elle changer ?" présenté par Marc Ribeaud - lien pour documentation
18 et 25 mars, de 9h30 à 11h30 : ateliers "Album Photos" animé par Madeleine Koller et Nadia Gaignat dans la salle d'informatique (inscription obligatoire chez Madeleine Koller)

POUR PC
Échanges d'informations et de conseils

POUR MAC
Pas d'activité programmée

POUR TABLETTES ET SMARTPHONES
18 février 2019 : Échange de conseils et autres informations (salle d'informatique)

POUR GROUPE FACEBOOK
4 mars 2019, 09h30 : Rencontre dans la Salle d'informatique
11 mars 2019, 09h30 : Rencontre dans la Salle d'informatique

2 mars 2016

NOUVELLE RECETTE DU CUISTOT DES ADELLES


Osso-bucco à l'orange.

Une recette de saison, facile et avantageuse, succulente pour les jours de froidure.


Ingrédients pour 5-6 personnes :
  • 6 jarrets de porc (1 à 1,2 kg)
  • 2 oranges
  • 2 carottes
  • 2 échalotes
  • 4 gousses d'ail
  • 3 à 4 dl. de vin blanc
  • 2 dl. eau
  • beurre/huile/épices.


Apprêt :
  • jetez dans une cocotte une noix de beurre et 4 cuil.d'huile d'olive;
  • grillez les jarrets sur les deux faces, retirez-les sur une assiette et farinez-les légèrement des deux côtés;
  • zestez les deux oranges, enlevez la peau blanche, coupez en petits carrés les fruits;
  • épluchez les carottes, coupez-les en tronçons;
  • coupez les échalottes en lamelles;
  • rajoutez encore dans la cocotte une noix de beurre, puis les échalotes et les zestes d'orange, laissez colorer blond, ajoutez le vin blanc, un bouillon gras, du sel et du poivre ainsi que 2 feuilles de laurier,
  • disposez les jarrets dans la cocotte, recouvrez avec les 2 dl d'eau (les jarrets doivent être couverts avec le liquide) ajoutez les carottes et les oranges coupées en dé et ajoutez 3 à 4 gousses d'ail en chemise;
  • laissez mijoter à petit feu sur position 3 à 4 pendant deux heures environ;
  • un quart d'heure avant de servir, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez 3 carrés de chocolat noir (70%)
Servez dans la cocotte...avec une purée de pommes de terre !

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